Gastronomi dünyasının kalbi Hatay, coğrafi işaretli ürün listesine 6 yeni yöresel lezzet daha ekleyerek tarihi bir rekora imza attı. Hatay Valiliği öncülüğünde düzenlenen törenle tescil belgesi alan yeni ürünlerle birlikte kentin tescilli lezzet sayısı 70’e ulaştı. Bu hamleyle Hatay, Türkiye genelinde coğrafi işaretli ürün sayısında üçüncülüğe yerleşti.
GASTRONOMİ ÇARŞISI’NDA TARİHİ TANITIM VE TESCİL TÖRENİ
Hatay Valiliği, kentin zengin mutfak kültürünü korumak ve küresel ölçekte tanıtmak amacıyla yürüttüğü çalışmalara bir yenisini ekledi. Antakya Gastronomi Çarşısı’nda düzenlenen özel bir programla, Hatay mutfağının asırlık reçetelerine sahip 6 yeni lezzetin coğrafi işaret tescil belgeleri kamuoyuna tanıtıldı.
Düzenlenen törende; Hatay Arap Kebabı, Hatay Müşebbek Tatlısı, Hatay Adesiye Yemeği, Hatay Keşşir Dolması, Antakya Kerebici ve Hatay Zahterli Kahkesi’nin tescil belgeleri yetkililere takdim edildi. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan lezzetler, davetlilerden tam not aldı.
DEPREMİN ARDINDAN GELEN BÜYÜK BAŞARI: 25’TEN 70’E
6 Şubat 2023 depremleri öncesinde 25 coğrafi işaretli ürünü bulunan Hatay, felaketin ardından yürütülen kararlı markalaşma ve tescil atağı sayesinde büyük bir başarı hikayesi yazdı. Son tescillerle birlikte ürün sayısını 70’e çıkaran kadim kent, Gaziantep ve diğer lider illerin ardından Türkiye genelinde en çok coğrafi işaretli ürüne sahip üçüncü şehir konumuna yükseldi.
“HATAYLILAR ANKA KUŞU MİSALİ KÜLLERİNDEN YENİDEN DOĞDU”
Program kapsamında bir konuşma gerçekleştiren Hatay Vali Mustafa Masatlı, kentin insanlık tarihinin en köklü ve en eski yerleşim alanlarından biri olduğuna dikkat çekti. Hatay’ın asırlar boyunca medeniyetlerin, kardeşliğin ve barışın simgesi olduğunu hatırlatan Vali Masatlı, şehrin küllerinden doğma iradesini şu sözlerle aktardı:
“Maalesef şehrimiz tarih boyunca birçok kez sınanmış; ancak her sınamadan geçmişinden aldığı güç, kültürü, medeniyeti ve inancıyla yeniden ayağa kalkmayı başarmıştır. Tarihte 7 kez yıkılıp, yeniden kurulan bu kadim şehir, 6 Şubat 2023 tarihinde de insanlığın anakarada bugüne kadar tanıklık etmediği büyüklükte bir afetle karşı karşıya kalmıştır. Bu afetle birlikte hatıralarımızı, binalarımızı, tarihi eserlerimizi, kültürümüzü ve medeniyetimizi ağır hasar görmekten koruyamadık. Ancak Hataylılar, geçmişlerinden aldıkları güçle, Sayın Cumhurbaşkanımızın liderliğinde ve devletimizin öncülüğünde ortaya konulan seferberlik ruhuyla bir araya gelmiş, adeta anka kuşu misali küllerinden yeniden doğmuştur. 6 Şubat öncesi coğrafi işaret sayımız 25 iken bugün itibariyle bu sayıyı 70’e çıkardık ve şu an Türkiye üçüncülüğüne yükseldik.”
Valilik koordinasyonunda yürütülen tescil çalışmalarının, kentin yerel kalkınmasına, gastronomi turizmine ve deprem sonrası ekonomik toparlanma sürecine çarpan etkisi yapması bekleniyor.