Mersin’in Mut ilçesinde eşsiz aroması, iri yapısı ve dayanıklılığıyla öne çıkan Mut incirinde sezonun ilk hasadı başladı. Yaklaşık 10 bin dekar alanda üretimi yapılan lezzetli ürünler dalında kilosu 150 ile 200 lira arasında alıcı bulurken, tarladan toplanan incirler Türkiye’nin dört bir yanına sevk ediliyor.
MERSİN MUT’TA İNCİR MESAİSİ BAŞLADI: DALINDA 200 LİRAYA ALICI BULUYOR
Kendine has aroması, büyüklüğü ve uzun raf ömrüyle meyve pazarında aranan ürünler arasında yer alan “Mut İnciri” için beklenen harvest dönemi geldi. Mersin’in Mut ilçesinde yaklaşık 10 bin dekar arazide yürütülen üretim çalışmaları meyvelerini verdi. Bu yıl ilçe genelinde yaklaşık 90 bin tonluk yüksek bir rekolte hedefleniyor.
Sabahın ilk ışıklarıyla bahçelere giren üreticiler, topladıkları incirleri özenle kasalara yerleştirerek tüccarlara teslim ediyor. Kamyonlara yüklenen taze ürünler, Türkiye’nin dört bir yanındaki hallere ve pazarlara sevk ediliyor. Ürünün dalındaki satış fiyatı ise kalitesine göre kiloda 150 ile 200 TL arasında değişim gösteriyor.
GÜNEŞ DOĞMADAN ZORLU HASAT MESAİSİ
Dere Mahallesi’nde üretim yapan Seher Sarıbaz, hava şartları sebebiyle bazı bölgelerde olgunlaşma evresinde ürün dökülmeleri yaşansa da genel verimden oldukça memnun olduklarını dile getirdi. İncir toplama sürecinin oldukça meşakkatli olduğunu aktaran Sarıbaz, şunları söyledi:
“Sabah 05.00 gibi güne başlıyoruz ve 05.30’da bahçedeyiz. Güneş doğmadan incirleri toplamak zorundayız. Çünkü güneş açtıktan sonra incirin sütü ve üzerindeki tozu ciddi şekilde kaşıntı yapıyor. İşimizi erken bitirip günlük hayatımıza dönüyoruz. Şu anki piyasa fiyatları da gayet uygun ve yüzümüzü güldürüyor.”
YAŞI 200 TL, KURUTULUNCA KİLOSU 800 LİRA OLUYOR
Ürettiği yaş incirleri kurutma işleminden geçirerek katma değerli ürüne dönüştüren üretici Tuba Çabuk, 15 yıldır bu sektörde yer aldığını kaydetti. İlk yıllarda küçük miktarlarla başladığı işi 1,5 ton seviyelerine çıkardığını belirten Çabuk, “Hedefim 2 tona ulaşmak. Yaklaşık 5 kilo yaş incirden 1 kilo kaliteli kuru incir elde ediliyor. Kuru incirin kilosu ise ortalama 800 liradan alıcı buluyor” dedi.
İncir tüccarı Özge Yerlikaya da sabahın erken saatlerinden itibaren iş yerlerini açarak köylülerin getirdiği taze incirleri paketleyip yurt genelindeki kentlere hızla ulaştırdıklarını söyledi.
MUT İNCİRİ COĞRAFİ İŞARETİNE KAVUŞUYOR
Diğer yandan, Mut incirinin marka değerini artıracak resmi adımlarda da sona yaklaşıldı. Mut Ticaret ve Sanayi Odası tarafından Türk Patent ve Marka Kurumuna yapılan coğrafi işaret başvurusu kapsamında 90 günlük resmi ilan sürecinin başladığı bildirildi. Bu sürecin başarıyla tamamlanmasıyla birlikte “Mut İnciri” resmen coğrafi işaretli ürün statüsü kazanmış olacak.
