Bingöl’ün Genç ilçesinde yaşayan 3 çocuk annesi Esma Varan Göral, çocukluğunda annesinden öğrendiği yemek yapma becerisini mesleğe dönüştürdü. Evde başladığı sipariş işini büyüten Göral, kendi işletmesini açarak iki kadına da istihdam sağladı.
Bingöl’ün Genç ilçesinde yaşayan Esma Varan Göral’ın yemek yapma serüveni, çocukluk yıllarında annesini baklava açarken ve yemek yaparken izlemesiyle başladı. Zamanla mutfakta ustalaşan Göral, hazırladığı yemekleri çevresine sunarak büyük beğeni topladı.
Yaklaşık 11 yıl önce evinden sipariş almaya başlayan Göral, sosyal medya üzerinden gelen taleplerle işini büyüttü. Artan siparişler ve hayallerinin büyümesi üzerine kendi iş yerini açmaya karar veren Göral, yöresel yemekler hazırladığı işletmesiyle faaliyetlerini sürdürüyor.
İki kadına da iş imkanı sağladı
Kendi çabalarıyla işletmesini kurduğunu belirten Göral, bu süreçte eşinin desteğini de gördüğünü söyledi. İş yerini açtıktan sonra iki kadına da istihdam sağladığını ifade eden Göral, üretmeye devam etmek istediğini dile getirdi.
“Çocukluğumdan beri annemden öğrendim”
Yemek yapma tutkusunun annesinden geldiğini belirten Göral, “Yaklaşık 11 yıldır sosyal medya üzerinden sipariş alarak evimde yemekler hazırlıyordum. Talepler artınca kendi işletmemi açmaya karar verdim. Eşim de bu fikrimi destekledi. Tamamen kendi çabalarımla burayı açtım. Çocukluğumdan beri annemi baklava açarken ve yemek yaparken izledim, bu işi ondan öğrendim” dedi.
Düğün ve davetler için de sipariş alıyor
İş yerinde her gün taze ev yemekleri hazırladıklarını belirten Göral, ev ve iş yerlerinin yanı sıra düğün, nişan ve özel davetler için de toplu yemek siparişleri aldıklarını söyledi. Bayram dönemlerinde ise ev baklavası hazırladıklarını ifade etti.
“Kadın isterse her şeyi yapar”
Yemek yapmanın sadece bir ihtiyaç değil aynı zamanda bir sanat olduğunu dile getiren Göral, kadınlara da mesaj verdi.
Göral, “Yemek yapmak sadece karın doyurmak değildir, bir aşktır ve bir sanattır. Daha güzel yerlere gelmek istiyorum. Kadın isterse her şeyi yapar. Çalışın ve üretin, başarırsınız. Kendi ayaklarınızın üzerinde durmayı öğrenin. Yeter ki isteyin” diye konuştu.